Preparação
Fuba de massango · Água · Uma preparação de consistência espessa, documentada no Sul de Angola.
01
A formulação documental é deliberadamente simples: fuba de massango e água.
Proporções exactas podem variar com a farinha, a quantidade preparada e a consistência pretendida. Por isso, esta versão não fixa uma relação universal entre fuba e água.
02
A página não impõe um tempo exacto de cozedura: a consistência e o comportamento da farinha são mais úteis do que uma falsa precisão temporal.
Referência técnica
Os valores abaixo pertencem à preparação ou alimento indicado na fonte técnica. Não devem ser transferidos automaticamente para outras variantes.
| Energia | 104 kcal / 439 kJ por 100 g |
|---|---|
| Proteína | 2,9 g por 100 g |
| Gordura | 1,1 g por 100 g |
| Hidratos de carbono | 20,1 g por 100 g |
| Fibra | 0,7 g por 100 g |
Fonte & limite
A preparação é compatível com a referência técnica TCASA R030 e com a identificação da fuba de massango como produto de Pennisetum glaucum. A documentação sustenta a preparação e a sua presença regional; não sustenta exclusividade de origem.
A Panela distingue presença, documentação e variante de uma afirmação de origem ou autenticidade. Quando a fonte não permite responder a uma dessas perguntas, a página não preenche a lacuna por inferência.
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