A TCASA distingue lombi de abóbora de outras folhas alimentares. Também regista gimboa (Amaranthus spp.) como entrada diferente.
Essa distinção impede usar “lombi” como se fosse automaticamente o nome botânico de uma única planta.
Folhas alimentares
Lombi
“Lombi” é tratado como uma designação que precisa de contexto. Nesta página, a referência de composição apresentada é especificamente a folha de abóbora (Cucurbita maxima).
01
Identificação e uso
02
Composição
Valores de referência por 100 g na entrada técnica indicada.
| Energia | 51 kcal |
|---|---|
| Proteína | 5,1 g |
| Gordura | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 4,8 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Cálcio | 221 mg |
| Ferro | 3,90 mg |
Os valores não devem ser transferidos automaticamente para uma preparação cozinhada ou para uma porção habitual.
Limite documental
O que não se deve concluir.
Os valores apresentados referem-se à folha de abóbora crua da entrada técnica. Não são equivalentes aos valores da preparação refogada, e a palavra “lombi” não deve apagar a espécie concreta usada.
Ver Fontes & Método ↗Relações