A versão de base foi registada para 8 porções. As quantidades pertencem a esta formulação e não pretendem definir um calulu único.
- 4 postas grossas de corvina fresca, ou outro peixe firme em postas
- 4 postas de corvina seca, ou outro peixe seco
- 300 g de quiabo
- 2 beringelas
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 embalagens de espinafre
- 50 ml de óleo de palma
- 1 tomate médio
- 1 colher de sopa de fuba de milho ou de bombó
- Pequena quantidade de água, apenas para dissolver a fuba
Nota de precisão
O tamanho das embalagens de espinafre não estava normalizado na formulação de base. A página mantém essa limitação em vez de inventar um peso.